Nationale Aanpak Productverbetering
Elke stap telt! Samen op weg naar een verbeterde productsamenstelling in 2030
Productverbetering in een stroomversnelling
Samen werken aan productverbetering
Beste lezer,
Er ligt een maatschappelijke opgave om te werken aan een gezondere samenleving. Samen met een grote groep voedselproducenten en -verkopers werken we aan een beter voedselaanbod, zodat het steeds makkelijker wordt om voor de gezonde keuze te gaan. Via de Nationale Aanpak Productverbetering bevatten producten steeds minder suiker, zout en verzadigd vet.
Verschillende supermarkten, groothandels en producenten nemen hun verantwoordelijkheid voor een beter voedselaanbod al. We zijn er echter nog niet. Het doel is dat in 2030 de helft van de voedingsmiddelen in de beste NAPV-trede valt en maximaal 10 procent in de minst gunstige trede. Om samen te blijven werken aan de gezondste generatie ooit, nodig ik alle partijen uit om aan te sluiten en samen de volgende stappen in productverbetering te zetten en de doelen te bereiken!
Minister Hermans
Volksgezondheid, Welzijn en Sport
U staat er niet alleen voor
De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) is volop in beweging. Wellicht merkt u dat zelf al in de praktijk. Onze eerste NAPV-nieuwsbrief brengt deze beweging in beeld.
Als netwerkregisseur heb ik de opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport om fabrikanten te ondersteunen bij het maken van gezamenlijke (maatwerk)afspraken. Samen met elkaar kijken we naar wat er kan. Doet u ook mee? Kijk naar de huidige afspraken (opent nieuw venster) of planning (opent nieuw venster) 2026-2027 en neem contact met me op.
Maud Theelen
NAPV-netwerkregisseur
Zo doen anderen het
Retail en foodservice zetten stappen
Als Nederlandse supermarkten en foodservice zetten we ons in om de NAPV-doelstellingen te behalen. Voor ons is het belangrijk dat we consumenten onbewust helpen gezonder te kiezen én dat er een gelijk speelveld is.
We gaan actief het gesprek aan met onze leveranciers, zowel van A-merken als Private Label om samen te kijken wat (technisch) haalbaar is. We zoeken samen naar oplossingen, zoals rondom voedselveiligheid. Goede samenwerking is essentieel: samen maken we productverbetering in de praktijk mogelijk.
Ook kleine stappen maken daarbij al een verschil.
De NAPV is daarbij een vast onderdeel van onze inkoop: tijdens contractbesprekingen beoordelen we voorstellen ook op de NAPV‑criteria en stimuleren we leveranciers om verbeterstappen te zetten.
Onze tip: kijk vooral naar wat wél kan en blijf in gesprek. Zo kom je samen verder.
Noor van Rozendaal
Kwaliteit specialist, namens Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL)
Al 40 afspraken gemaakt binnen de 89 productgroepen – sluit ook aan!
Zoutreductie bij Sligro
Binnen Sligro hebben we in 2025 geëvalueerd welke kant-en-klaarmaaltijden we konden verbeteren zonder concessies te doen aan sensorische eigenschappen. We zagen dat zoutreductie in veel gevallen goed haalbaar is, met behoud van smaak, kwaliteit, houdbaarheid en voedselveiligheid.
Inmiddels hebben we bij een groot aantal producten succesvol het zoutgehalte verlaagd. Kortom: zoutreductie is haalbaar en levert tegelijkertijd een waardevolle bijdrage aan de NAPV-doelstellingen.
Onze belangrijkste les: start met het doorvoeren van kleinschalige aanpassingen en valideer deze met behulp van bijvoorbeeld een blindproeverij ten opzichte van de originele variant.
Fedde Strik
Hoofd Kwaliteit Sligro Food Group België & Nederland
“Onze ambitie is om met gezamenlijke zoutreductieafspraken voor pizza’s concrete stappen te zetten. Andere Out Of Home‑fabrikanten zijn van harte welkom om mee te doen en samen impact te maken.”
Nicolette Barkhof-Willemstein
Senior beleidsadviseur gezond en duurzaam Koninklijke Horeca Nederland (KHN)
Slagerij Woorts zet eerste stappen
Via onze branchevereniging VNV zijn we aangehaakt bij de NAPV en in gesprek gegaan met andere bedrijven, retailers en groothandels. Dat hielp ons om te verkennen wat mogelijk is binnen onze producten, zoals ossenworst en filet americain.
Zoutreductie vraagt aandacht voor smaak en houdbaarheid, daarom werken we hierin nauw samen met onze klanten.
Onze belangrijkste les: ga in gesprek met andere bedrijven, wissel ervaringen uit en betrek je klanten vanaf het begin. Zo kom je sneller tot een haalbare aanpak.
Daan Woorts
Slagerij Woorts
"Bedrijven die ook in de toekomst relevant willen blijven, onderzoeken regelmatig of hun producten verbeterd of veranderd moeten worden. De NAPV is daarbij een goed handvat voor aanpassingen"
Christine Grit
Manager voeding en gezondheid Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI)
Zo kunt u starten
Start met herformuleren
Bekijk ons stappenplan
Start met herformuleren – bekijk ons Stappenplan (opent nieuw venster)
Planning
Bekijk de planning en doe mee (opent nieuw venster)
Aansluiten
Sluit alsnog aan bij de afspraken(opent nieuw venster)
Ondersteuning via onderzoek
- KoM Zoutminderen (opent nieuw venster): Dit onderzoeksproject helpt Nederlandse MKB voedselproducenten om kennis over zoutreductie om te zetten in praktische, betaalbare oplossingen die direct toepasbaar zijn in de dagelijkse praktijk.
- Voor vragen over productverbetering die breder zijn dan de realisatie van NAPV-afspraken (bijvoorbeeld over innovatie, consumentengedrag, ondernemerschap, ketensamenwerking en het delen van productiefaciliteiten en kennis) kun je contact opnemen met de Healthier Food Community (opent nieuw venster) van Foodvalley.
Nieuwsbrief
Nationale Aanpak Productverbetering
Nieuwsbrief
Elke stap telt!
Samen op weg naar een verbeterde productsamenstelling in 2030